• BIST 100

    10370,70%2,46
  • DOLAR

    40,33% 0,14
  • EURO

    46,81% 0,26
  • GRAM ALTIN

    4327,01% 0,02
  • Ç. ALTIN

    6898,98% 0,00

Gıda atıkları toprağa gübre oluyor

Gıda atıkları toprağa gübre oluyor

GÜNDEM 16.10.2024 15:59:45 0
Gıda atıkları toprağa gübre oluyor

İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu, gıda israfını sıfırlamak ve sürdürülebilir bir gelecek için adım attı.

İSTANBUL (İGFA) - Dünyada her yıl 1,5 milyar ton gıda israf edilirken, Türkiye’de bu rakam 19,1 milyon tona ulaşıyor. Gıda israfının önüne geçmek ve çevresel etkileri azaltmak amacıyla Akkomarka Restoran Topluluğu tarafından başlatılan Sorumlu Restoran Hareketi, restoranlar arasında iş birliğini teşvik ederek bu sorunun çözümüne katkıda bulunuyor.

Şimdi bu anlamlı hareket İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki Beltur AŞ ile birlikte daha da büyüyor. Artistanbul Feshane’de yapılan lansmanda Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu arasında imza töreni gerçekleşti. Beltur AŞ sosyal sorumluluk projesine restoran, kafe ve büfeleriyle güç verdi. “Gıda Atık Döngüsü” projesinde İBB Beltur işletmeleri arasında Beltur Restoran, Beltur Burger Beltur Kafe, Beltur Dondurma, Beltur Mini, Beltur Plaj, Beltur Büfe; Akkomarka işletmeleri arasında Köşebaşı, Ken Sushi, Snob Street Food, Ali Ocakbaşı, Lokanta Safderun, Yamo Sushi, Ristorante Umberto, Perihan, Mr. Meat Steakhouse, Yemek Hazır!, Donkey ve All Day gibi markalar bulunuyor. 

Sorumlu Restoran Hareketi ile birlikte restoranlarda oluşan atıklar, elektrikli araçlarla kompost tesislerine taşınıyor. Atıklar burada gübre ve mamaya dönüşüyor. Gübreler ücretsiz olarak yerel üreticilere, mamalar barınaklara gönderiliyor. Her iki ürün Akkomarka Restoran Topluluğu ve Beltur AŞ restoranlarında müşterilere ücretsiz olarak da veriliyor. 

HER ADIMDA SORUMLULUK

Akademisyen & Sivil Toplum Gönüllüsü Dr. Dilek Kaya İmamoğlu ve Akkomarka Restoran Topluluğu Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş tarafından da desteklenen projenin amacı, geleceğimiz olan çocukların kaynaklarına sahip çıkmak ve atıkların sahipsiz patili dostlarımıza can olmasını sağlamak. "Kaynağında Azalt" prensibiyle, satın alma ve üretim aşamalarında gıda atığını minimize etmek için personele eğitimler veriliyor ve hammadde kullanım optimizasyonu sağlanıyor. Gıda israfını azaltmak için misafirlere farkındalık kazandırılıyor ve gıda atıklarının yüzde 25'ini oluşturan garnitürlerin tercihi misafirlere bırakılıyor. Sofrada oluşan atığın önlenmesi amacıyla, misafirler sofrada kalan yiyecekleri yeniden tüketime teşvik ediliyor ve 0 geri dönüşümlü ambalajlarla paketlenerek yanlarına almaları sağlanıyor. Son adımda, kalan gıda atıkları kompost tesislerinde gübre ve hayvan mamasına dönüştürülüyor. Bu mamalar katılımcı restoranlarda ücretsiz olarak misafirlere ve iş birliği yapılan barınaklardaki hayvanlara dağıtılıyor.

Sorumlu Restoran Hareketi lansmanına törenine Akademisyen & Sivil Toplum Gönüllüsü Dr. Dilek Kaya İmamoğlu, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Meclis Başkan Vekili Nuri Aslan, Beltur AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Özgen Nama ve Akkomarka Restoran Topluluğu Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş katıldı. Programda konuşan Akkomarka Restoran Topluluğu Genel Müdürü Serkan Tüfek “Bu proje, sadece bir geri dönüşüm projesi değil; aynı zamanda bir farkındalık yaratma girişimidir. Gıda israfının önlenmesi herkesin katkı sağlaması gereken bir meseledir. Sürdürülebilir bir geleceğe doğru atılan bu adımda, hep birlikte hareket edelim, gelin gıda israfını azaltma çabalarımızı birleştirelim, Hep birlikte, daha yeşil bir dünya yaratabiliriz, küçük adımlar büyük farklar yaratabilir” ifdelerini kullandı.

Türk askeri durdurulamıyor! 11 terörist daha etkisiz hale getirildi

61 ilaç SGK'nın geri ödeme listesine dahil edildi

Adıyaman’da kaybolan 52 küçükbaş hayvan jandarma tarafından bulundu

'Fark Atıyor' müzikseverlerle buluştu

ManisaBüyükşehir'de personeli sevindiren kararlar

İznik'te sonbahar güzelliği

Başkan Büyükakın’dan MHP’ye iadeyi ziyaret

Gerçek kaşar peyniri nasıl anlaşılır?

Malatya Büyükşehir'deki tatbikat gerçeği aratmadı

Sakarya'da şehrin dört bir yanına sonbahar dokunuşu

Keşan Kaymakamı Cemalettin Yılmaz’dan Mehmet Kerman’a ziyaret

Bursa'da defne üretimi için ilk hamle!

Bursa'nın zirvesi Uludağ'a kar düştü ama...

Online oyunlara dikkat! İşte güvenlik ve gizlilik için ipuçları

İstanbul Büyükşehir Zabıtası'ndan okul kantinlerine denetim

'Merkez' faizi değiştirmedi!

Küçük Narin Osmangazi’de anıldı

Harran Ovası’nda ikinci rejeneratif pamuk hasadı

Polis memurunu 3 km kaputunda sürdü! Araç sürücüsü gözaltında

Bursa Şehir Hastanesinde gelişigüzel park sorunu tepki çekiyor

Sinoplu öğrenci çizdiği karikatürle dünya birincisi oldu

Cenon heyetine İnegöl kültürü tanıtıldı

Bursa Valisi Ayyıldız’dan Başkan Yılmaz’a ziyaret

RTÜK, gündüz kuşağı programlarla ilgili havanda su mu dövüyor?

Başkan Çiftçi, ‘ilk masal kitabım’ atölyesine katıldı

İnegöl Belediyesi Cenon ile kardeş şehir protokolünü imzaladı

Kruvaziyer turizmde artan maliyetler hedefi zorluyor

Bursa Gemlik'ten Bursaspor'a destek ziyareti

Ayvalık'ta belediye zeytinliklerinde ilk hasat

Bakırköy’de meme kanseri farkındalık semineri gerçekleştirildi

Yükleniyor

Türk askeri durdurulamıyor! 11 terörist daha etkisiz hale getirildi

Malatya Büyükşehir'deki tatbikat gerçeği aratmadı

Online oyunlara dikkat! İşte güvenlik ve gizlilik için ipuçları

İstanbul Büyükşehir Zabıtası'ndan okul kantinlerine denetim

Polis memurunu 3 km kaputunda sürdü! Araç sürücüsü gözaltında

Ayvalık'ta belediye zeytinliklerinde ilk hasat

Astsubaylar hakları için Ankara'da

Veteran BUSADER'den sezona kahvaltılı merhaba

Aydın-Denizli Otoyolu ulaşım ağına güç kattı

Çalışma ve Sosyal Güvenlik'ten TÜDKİYEB'e ziyaret

Adıyaman’da kaybolan 52 küçükbaş hayvan jandarma tarafından bulundu

'Fark Atıyor' müzikseverlerle buluştu

ManisaBüyükşehir'de personeli sevindiren kararlar

İznik'te sonbahar güzelliği

Başkan Büyükakın’dan MHP’ye iadeyi ziyaret

Gerçek kaşar peyniri nasıl anlaşılır?

Sakarya'da şehrin dört bir yanına sonbahar dokunuşu

Keşan Kaymakamı Cemalettin Yılmaz’dan Mehmet Kerman’a ziyaret

Bursa'da defne üretimi için ilk hamle!

Bursa'nın zirvesi Uludağ'a kar düştü ama...

Vizyona girecek filmler belli oldu

Kadınlar “Kadın”ı yargılıyor

Kadınlar “Kadın”ı yargılıyor

Felsefe tutkunları Nilüfer'de buluştu

2. Uluslararası Seramik Bienali Bursa’da başlıyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2